Browse generor's Translations

nå må du stå opp Jittra, det er mat på bordet som snart blir kald. hvis du vil vente kan jeg bare begynne å spise først. hva sier du?

Recipe: Ginger Garlic Shrimp Shirataki Description: This aromatic Asian-inspired soup features a rich and savory bone broth infused with warming ginger and garlic, perfectly complementing the tender shrimp and crisp bok choy. The shirataki noodles provide a satisfying noodle experience while keeping the dish firmly in keto territory. This soup is reminiscent of traditional Vietnamese pho and Japanese ramen but adapted for a low-carb lifestyle. Ingredients: • shirataki noodles — 2 packages (about 14 oz total) • large shrimp, peeled and deveined — 1 lb • chicken bone broth — 6 cups • fresh ginger, minced — 2 tablespoons • garlic cloves, minced — 4 cloves • coconut aminos — 3 tablespoons • sesame oil — 2 tablespoons • fish sauce — 1 tablespoon • baby bok choy, halved — 4 heads • green onions, sliced — 4 stalks • fresh cilantro — 1/4 cup • lime — 1 whole • red pepper flakes — 1/2 teaspoon • white pepper — 1/4 teaspoon • salt — to taste Instructions: 1. Drain and rinse the shirataki noodles thoroughly under cold water for at least 2 minutes to remove any odor. 2. Dry roast the noodles in a non-stick pan over medium heat for 2-3 minutes to remove excess moisture and improve texture. 3. In a large pot or Dutch oven, heat the sesame oil over medium-high heat. 4. Add the minced ginger and garlic, sauteing for about 1 minute until fragrant. 5. Pour in the chicken bone broth and bring to a simmer. 6. Add the coconut aminos, fish sauce, red pepper flakes, and white pepper to the broth and stir to combine. 7. Let the broth simmer for 10 minutes to allow the flavors to meld together. 8. Add the shrimp to the simmering broth and cook for 2-3 minutes until they turn pink and curl. 9. Add the baby bok choy and cook for another 2 minutes until slightly tender but still crisp. 10. Divide the prepared shirataki noodles between serving bowls. 11. Ladle the hot broth, shrimp, and bok choy over the noodles. 12. Garnish with sliced green onions, fresh cilantro, and a squeeze of fresh lime juice. 13. Taste and adjust seasoning with salt if needed before serving hot. Inspiration: This recipe draws inspiration from classic Asian noodle soups like pho and ramen, reimagined for the keto diet. The combination of bone broth with aromatic ginger and garlic creates that deeply satisfying umami flavor that makes these traditional soups so beloved, while shirataki noodles stand in beautifully for rice or wheat noodles. Health notes: This soup is extremely keto-friendly with virtually zero net carbs from the shirataki noodles, which are made from konjac root and are almost entirely fiber. The bone broth provides collagen, amino acids, and minerals that support gut health and joint function. Shrimp are an excellent source of lean protein, selenium, and vitamin B12. Ginger offers anti-inflammatory properties and aids digestion, while garlic supports immune function. The dish is low in calories yet highly satisfying, making it ideal for weight management on a ketogenic diet.

Recipe: Tamarind Glazed Chicken and King Prawn Pad Thai Description: This elevated pad thai features succulent king prawns and generous portions of tender chicken, all brought together with a rich tamarind-based sauce that delivers authentic Thai flavors. The concentrated tamarind adds a complex sweet-sour depth that pairs beautifully with the natural sweetness of the raw cane sugar, creating a more nuanced flavor profile than artificial sweeteners. Ingredients: • Shirataki noodles — 400 g (2 packages) • Pre-chopped chicken breast — 600 g • King prawns (shell-on) — 10 pieces • Eggs — 2 large • Green onions — 3 stalks • Bean sprouts — 100 g • Garlic — 3 cloves • Lime — 1 whole • Fish sauce — 3 tbsp • Low-carb soy sauce — 2 tbsp • Concentrated tamarind paste — 2 tbsp • Raw cane sugar — 1 tbsp • Sesame oil — 1 tbsp • Unsalted peanuts — 30 g • Red chili flakes — 1 tsp • Fresh cilantro — a handful • Coconut oil or neutral oil — 2 tbsp Instructions: 1. Rinse the shirataki noodles thoroughly under running water for at least 2 minutes to remove the characteristic smell. 2. Dry-fry the noodles in a hot pan without oil for 3-4 minutes until they squeak and most of the moisture has evaporated. Set aside. 3. Peel and devein the king prawns, removing the shells but leaving the tail intact if desired for presentation. Set aside. 4. Finely mince the garlic and slice the green onions into thin rings, separating the white and green parts. 5. In a small bowl, whisk together the fish sauce, soy sauce, concentrated tamarind paste, juice from half the lime, and raw cane sugar until the sugar dissolves to create the pad thai sauce. 6. Heat coconut oil in a wok or large skillet over high heat and stir-fry the pre-chopped chicken for 5-6 minutes until fully cooked through. Remove and set aside. 7. Add a little more oil if needed and sear the king prawns for 2-3 minutes until pink and curled. Remove and set aside with the chicken. 8. Lightly beat the eggs and pour them into the pan. Stir until almost set, then break them up into smaller pieces. 9. Add the garlic and white parts of the green onions and stir-fry for 30 seconds until fragrant. 10. Add the noodles to the pan along with the sauce and toss well to coat. Stir-fry for 2-3 minutes. 11. Return the chicken and king prawns to the pan along with the bean sprouts and chili flakes. Toss everything together and heat through for 1-2 minutes. 12. Divide between two large bowls and top with chopped cilantro, the green parts of the green onions, roughly chopped peanuts, and lime wedges for squeezing. Inspiration: This recipe draws inspiration from traditional Thai street food pad thai, where tamarind is the cornerstone ingredient for the signature sauce. The use of king prawns elevates this dish to a more luxurious version while staying true to the classic flavor combinations that have made pad thai beloved worldwide. Health notes: This dish is relatively high in protein from both the chicken and prawns, supporting muscle maintenance and satiety. Shirataki noodles keep the carbohydrate content low while the tamarind provides antioxidants. The small amount of raw cane sugar adds minimal calories compared to traditional pad thai recipes. King prawns are an excellent source of selenium, zinc, and omega-3 fatty acids, though those watching sodium intake should be mindful of the fish sauce and soy sauce content.

Recipe: Lavkarbo pad thai til to personer med Shirataki Nudler Description: Dette er en lavkarbo-versjon av den klassiske thailandske gateretten pad thai. Ved å bruke shirataki-nudler i stedet for risnudler reduseres karbohydratinnholdet drastisk, noe som gjør retten perfekt for de som følger en keto- eller lavkarbo-livsstil. Retten beholder den autentiske smaksprofilen med den karakteristiske balansen mellom salt, surt, søtt og umami. Ingredients: • Shirataki-nudler — 400 g (2 pakker) • Kyllingbryst — 300 g • Reker — 150 g (pillede) • Egg — 2 stk • Vårløk — 3 stk • Bønnespirer — 100 g • Hvitløk — 3 fedd • Lime — 1 stk • Fiskesaus — 3 ss • Soyasaus (lavkarbo) — 2 ss • Sesamolje — 1 ss • Peanøtter (usaltede) — 30 g • Chiliflak — 1 ts • Erythritol eller annet lavkarbo-søtningsmiddel — 1 ss • Fersk koriander — en håndfull • Kokosolje eller nøytral olje — 2 ss Instructions: 1. Skyll shirataki-nudlene grundig under rennende vann i minst 2 minutter for å fjerne den karakteristiske lukten. 2. Tørrsteik nudlene i en varm panne uten olje i 3-4 minutter til de piper og mesteparten av væsken er fordampet. Sett til side. 3. Skjær kyllingbrystet i tynne strimler og krydre med litt salt og pepper. 4. Finhakk hvitløken og skjær vårløken i tynne ringer - skill det hvite og det grønne. 5. Bland fiskesaus, soyasaus, limejuice fra halve limen og søtningsmiddel i en liten skål til sausen. 6. Varm kokosolje i en wok eller stor stekepanne på høy varme og stek kyllingen i 4-5 minutter til den er gjennomstekt. Ta ut og sett til side. 7. Tilsett litt mer olje om nødvendig og stek rekene raskt i 2 minutter. Ta ut og sett til side med kyllingen. 8. Pisk eggene lett og hell dem i pannen. Rør rundt til de er nesten stivnet, og bryt dem opp i mindre biter. 9. Tilsett hvitløk og det hvite av vårløken og stek i 30 sekunder. 10. Legg nudlene i pannen sammen med sausen og bland godt. Stek i 2-3 minutter. 11. Tilsett kylling, reker, bønnespirer og chiliflak. Bland alt sammen og varm gjennom i 1-2 minutter. 12. Server i to skåler og topp med hakket koriander, det grønne av vårløken, grovhakkede peanøtter og limebåter. Inspiration: Inspirert av de autentiske gatekjøkkenene i Bangkok, men tilpasset moderne lavkarbo-kosthold. Pad thai ble populær i Thailand på 1930-tallet som en del av en nasjonal kampanje for å fremme risnudler, og har siden blitt en av verdens mest kjente thailandske retter. Health notes: Shirataki-nudler er laget av konjakrot og inneholder nesten null kalorier og karbohydrater, men er rike på fiber som kan fremme god tarmhelse. Retten er proteinrik takket være kylling, reker og egg. Peanøtter tilfører sunne fettsyrer og vitamin E. Vær oppmerksom på at fiskesaus og soyasaus inneholder en del natrium, så de med høyt blodtrykk bør være moderate med mengden.

Gleder meg til å lage lavkarbo pad thai til deg etter jobb. Håper den faller i smak, men gleder meg mer til å gi deg et kyss til..

gleder meg til å lage lavkarbo pad thai til deg etter jobb. håper den faller i smak. sov godt og drøm om god mat og.. meg ;)

Gleder meg til å lage en lavkarbo pad thai til deg

Gleder meg til å lage en lavkarbo pad thai til deg

jeg vil elske deg

Recipe: Lavkarbo pad thai til to personer med Shirataki Nudler Description: Dette er en lavkarbo-versjon av den klassiske thailandske gateretten pad thai. Ved å bruke shirataki-nudler i stedet for risnudler reduseres karbohydratinnholdet drastisk, noe som gjør retten perfekt for de som følger en keto- eller lavkarbo-livsstil. Retten beholder den autentiske smaksprofilen med den karakteristiske balansen mellom salt, surt, søtt og umami. Ingredients: • Shirataki-nudler — 400 g (2 pakker) • Kyllingbryst — 300 g • Reker — 150 g (pillede) • Egg — 2 stk • Vårløk — 3 stk • Bønnespirer — 100 g • Hvitløk — 3 fedd • Lime — 1 stk • Fiskesaus — 3 ss • Soyasaus (lavkarbo) — 2 ss • Sesamolje — 1 ss • Peanøtter (usaltede) — 30 g • Chiliflak — 1 ts • Erythritol eller annet lavkarbo-søtningsmiddel — 1 ss • Fersk koriander — en håndfull • Kokosolje eller nøytral olje — 2 ss Instructions: 1. Skyll shirataki-nudlene grundig under rennende vann i minst 2 minutter for å fjerne den karakteristiske lukten. 2. Tørrsteik nudlene i en varm panne uten olje i 3-4 minutter til de piper og mesteparten av væsken er fordampet. Sett til side. 3. Skjær kyllingbrystet i tynne strimler og krydre med litt salt og pepper. 4. Finhakk hvitløken og skjær vårløken i tynne ringer - skill det hvite og det grønne. 5. Bland fiskesaus, soyasaus, limejuice fra halve limen og søtningsmiddel i en liten skål til sausen. 6. Varm kokosolje i en wok eller stor stekepanne på høy varme og stek kyllingen i 4-5 minutter til den er gjennomstekt. Ta ut og sett til side. 7. Tilsett litt mer olje om nødvendig og stek rekene raskt i 2 minutter. Ta ut og sett til side med kyllingen. 8. Pisk eggene lett og hell dem i pannen. Rør rundt til de er nesten stivnet, og bryt dem opp i mindre biter. 9. Tilsett hvitløk og det hvite av vårløken og stek i 30 sekunder. 10. Legg nudlene i pannen sammen med sausen og bland godt. Stek i 2-3 minutter. 11. Tilsett kylling, reker, bønnespirer og chiliflak. Bland alt sammen og varm gjennom i 1-2 minutter. 12. Server i to skåler og topp med hakket koriander, det grønne av vårløken, grovhakkede peanøtter og limebåter. Inspiration: Inspirert av de autentiske gatekjøkkenene i Bangkok, men tilpasset moderne lavkarbo-kosthold. Pad thai ble populær i Thailand på 1930-tallet som en del av en nasjonal kampanje for å fremme risnudler, og har siden blitt en av verdens mest kjente thailandske retter. Health notes: Shirataki-nudler er laget av konjakrot og inneholder nesten null kalorier og karbohydrater, men er rike på fiber som kan fremme god tarmhelse. Retten er proteinrik takket være kylling, reker og egg. Peanøtter tilfører sunne fettsyrer og vitamin E. Vær oppmerksom på at fiskesaus og soyasaus inneholder en del natrium, så de med høyt blodtrykk bør være moderate med mengden.

Recipe: Lavkarbo pad thai til to personer med Shirataki Nudler Description: Dette er en lavkarbo-versjon av den klassiske thailandske gateretten pad thai. Ved å bruke shirataki-nudler i stedet for risnudler reduseres karbohydratinnholdet drastisk, noe som gjør retten perfekt for de som følger en keto- eller lavkarbo-livsstil. Retten beholder den autentiske smaksprofilen med den karakteristiske balansen mellom salt, surt, søtt og umami. Ingredients: • Shirataki-nudler — 400 g (2 pakker) • Kyllingbryst — 300 g • Reker — 150 g (pillede) • Egg — 2 stk • Vårløk — 3 stk • Bønnespirer — 100 g • Hvitløk — 3 fedd • Lime — 1 stk • Fiskesaus — 3 ss • Soyasaus (lavkarbo) — 2 ss • Sesamolje — 1 ss • Peanøtter (usaltede) — 30 g • Chiliflak — 1 ts • Erythritol eller annet lavkarbo-søtningsmiddel — 1 ss • Fersk koriander — en håndfull • Kokosolje eller nøytral olje — 2 ss Instructions: 1. Skyll shirataki-nudlene grundig under rennende vann i minst 2 minutter for å fjerne den karakteristiske lukten. 2. Tørrsteik nudlene i en varm panne uten olje i 3-4 minutter til de piper og mesteparten av væsken er fordampet. Sett til side. 3. Skjær kyllingbrystet i tynne strimler og krydre med litt salt og pepper. 4. Finhakk hvitløken og skjær vårløken i tynne ringer - skill det hvite og det grønne. 5. Bland fiskesaus, soyasaus, limejuice fra halve limen og søtningsmiddel i en liten skål til sausen. 6. Varm kokosolje i en wok eller stor stekepanne på høy varme og stek kyllingen i 4-5 minutter til den er gjennomstekt. Ta ut og sett til side. 7. Tilsett litt mer olje om nødvendig og stek rekene raskt i 2 minutter. Ta ut og sett til side med kyllingen. 8. Pisk eggene lett og hell dem i pannen. Rør rundt til de er nesten stivnet, og bryt dem opp i mindre biter. 9. Tilsett hvitløk og det hvite av vårløken og stek i 30 sekunder. 10. Legg nudlene i pannen sammen med sausen og bland godt. Stek i 2-3 minutter. 11. Tilsett kylling, reker, bønnespirer og chiliflak. Bland alt sammen og varm gjennom i 1-2 minutter. 12. Server i to skåler og topp med hakket koriander, det grønne av vårløken, grovhakkede peanøtter og limebåter. Inspiration: Inspirert av de autentiske gatekjøkkenene i Bangkok, men tilpasset moderne lavkarbo-kosthold. Pad thai ble populær i Thailand på 1930-tallet som en del av en nasjonal kampanje for å fremme risnudler, og har siden blitt en av verdens mest kjente thailandske retter. Health notes: Shirataki-nudler er laget av konjakrot og inneholder nesten null kalorier og karbohydrater, men er rike på fiber som kan fremme god tarmhelse. Retten er proteinrik takket være kylling, reker og egg. Peanøtter tilfører sunne fettsyrer og vitamin E. Vær oppmerksom på at fiskesaus og soyasaus inneholder en del natrium, så de med høyt blodtrykk bør være moderate med mengden.

Recipe: Lavkarbo pad thai til to personer med Shirataki Nudler Description: Dette er en lavkarbo-versjon av den klassiske thailandske gateretten pad thai. Ved å bruke shirataki-nudler i stedet for risnudler reduseres karbohydratinnholdet drastisk, noe som gjør retten perfekt for de som følger en keto- eller lavkarbo-livsstil. Retten beholder den autentiske smaksprofilen med den karakteristiske balansen mellom salt, surt, søtt og umami. Ingredients: • Shirataki-nudler — 400 g (2 pakker) • Kyllingbryst — 300 g • Reker — 150 g (pillede) • Egg — 2 stk • Vårløk — 3 stk • Bønnespirer — 100 g • Hvitløk — 3 fedd • Lime — 1 stk • Fiskesaus — 3 ss • Soyasaus (lavkarbo) — 2 ss • Sesamolje — 1 ss • Peanøtter (usaltede) — 30 g • Chiliflak — 1 ts • Erythritol eller annet lavkarbo-søtningsmiddel — 1 ss • Fersk koriander — en håndfull • Kokosolje eller nøytral olje — 2 ss Instructions: 1. Skyll shirataki-nudlene grundig under rennende vann i minst 2 minutter for å fjerne den karakteristiske lukten. 2. Tørrsteik nudlene i en varm panne uten olje i 3-4 minutter til de piper og mesteparten av væsken er fordampet. Sett til side. 3. Skjær kyllingbrystet i tynne strimler og krydre med litt salt og pepper. 4. Finhakk hvitløken og skjær vårløken i tynne ringer - skill det hvite og det grønne. 5. Bland fiskesaus, soyasaus, limejuice fra halve limen og søtningsmiddel i en liten skål til sausen. 6. Varm kokosolje i en wok eller stor stekepanne på høy varme og stek kyllingen i 4-5 minutter til den er gjennomstekt. Ta ut og sett til side. 7. Tilsett litt mer olje om nødvendig og stek rekene raskt i 2 minutter. Ta ut og sett til side med kyllingen. 8. Pisk eggene lett og hell dem i pannen. Rør rundt til de er nesten stivnet, og bryt dem opp i mindre biter. 9. Tilsett hvitløk og det hvite av vårløken og stek i 30 sekunder. 10. Legg nudlene i pannen sammen med sausen og bland godt. Stek i 2-3 minutter. 11. Tilsett kylling, reker, bønnespirer og chiliflak. Bland alt sammen og varm gjennom i 1-2 minutter. 12. Server i to skåler og topp med hakket koriander, det grønne av vårløken, grovhakkede peanøtter og limebåter. Inspiration: Inspirert av de autentiske gatekjøkkenene i Bangkok, men tilpasset moderne lavkarbo-kosthold. Pad thai ble populær i Thailand på 1930-tallet som en del av en nasjonal kampanje for å fremme risnudler, og har siden blitt en av verdens mest kjente thailandske retter. Health notes: Shirataki-nudler er laget av konjakrot og inneholder nesten null kalorier og karbohydrater, men er rike på fiber som kan fremme god tarmhelse. Retten er proteinrik takket være kylling, reker og egg. Peanøtter tilfører sunne fettsyrer og vitamin E. Vær oppmerksom på at fiskesaus og soyasaus inneholder en del natrium, så de med høyt blodtrykk bør være moderate med mengden.

Recipe: Lavkarbo pad thai til to personer med Shirataki Nudler Description: Dette er en lavkarbo-versjon av den klassiske thailandske gateretten pad thai. Ved å bruke shirataki-nudler i stedet for risnudler reduseres karbohydratinnholdet drastisk, noe som gjør retten perfekt for de som følger en keto- eller lavkarbo-livsstil. Retten beholder den autentiske smaksprofilen med den karakteristiske balansen mellom salt, surt, søtt og umami. Ingredients: • Shirataki-nudler — 400 g (2 pakker) • Kyllingbryst — 300 g • Reker — 150 g (pillede) • Egg — 2 stk • Vårløk — 3 stk • Bønnespirer — 100 g • Hvitløk — 3 fedd • Lime — 1 stk • Fiskesaus — 3 ss • Soyasaus (lavkarbo) — 2 ss • Sesamolje — 1 ss • Peanøtter (usaltede) — 30 g • Chiliflak — 1 ts • Erythritol eller annet lavkarbo-søtningsmiddel — 1 ss • Fersk koriander — en håndfull • Kokosolje eller nøytral olje — 2 ss Instructions: 1. Skyll shirataki-nudlene grundig under rennende vann i minst 2 minutter for å fjerne den karakteristiske lukten. 2. Tørrsteik nudlene i en varm panne uten olje i 3-4 minutter til de piper og mesteparten av væsken er fordampet. Sett til side. 3. Skjær kyllingbrystet i tynne strimler og krydre med litt salt og pepper. 4. Finhakk hvitløken og skjær vårløken i tynne ringer - skill det hvite og det grønne. 5. Bland fiskesaus, soyasaus, limejuice fra halve limen og søtningsmiddel i en liten skål til sausen. 6. Varm kokosolje i en wok eller stor stekepanne på høy varme og stek kyllingen i 4-5 minutter til den er gjennomstekt. Ta ut og sett til side. 7. Tilsett litt mer olje om nødvendig og stek rekene raskt i 2 minutter. Ta ut og sett til side med kyllingen. 8. Pisk eggene lett og hell dem i pannen. Rør rundt til de er nesten stivnet, og bryt dem opp i mindre biter. 9. Tilsett hvitløk og det hvite av vårløken og stek i 30 sekunder. 10. Legg nudlene i pannen sammen med sausen og bland godt. Stek i 2-3 minutter. 11. Tilsett kylling, reker, bønnespirer og chiliflak. Bland alt sammen og varm gjennom i 1-2 minutter. 12. Server i to skåler og topp med hakket koriander, det grønne av vårløken, grovhakkede peanøtter og limebåter. Inspiration: Inspirert av de autentiske gatekjøkkenene i Bangkok, men tilpasset moderne lavkarbo-kosthold. Pad thai ble populær i Thailand på 1930-tallet som en del av en nasjonal kampanje for å fremme risnudler, og har siden blitt en av verdens mest kjente thailandske retter. Health notes: Shirataki-nudler er laget av konjakrot og inneholder nesten null kalorier og karbohydrater, men er rike på fiber som kan fremme god tarmhelse. Retten er proteinrik takket være kylling, reker og egg. Peanøtter tilfører sunne fettsyrer og vitamin E. Vær oppmerksom på at fiskesaus og soyasaus inneholder en del natrium, så de med høyt blodtrykk bør være moderate med mengden.

Recipe: Lavkarbo pad thai til to personer med Shirataki Nudler Description: Dette er en lavkarbo-versjon av den klassiske thailandske gateretten pad thai. Ved å bruke shirataki-nudler i stedet for risnudler reduseres karbohydratinnholdet drastisk, noe som gjør retten perfekt for de som følger en keto- eller lavkarbo-livsstil. Retten beholder den autentiske smaksprofilen med den karakteristiske balansen mellom salt, surt, søtt og umami. Ingredients: • Shirataki-nudler — 400 g (2 pakker) • Kyllingbryst — 300 g • Reker — 150 g (pillede) • Egg — 2 stk • Vårløk — 3 stk • Bønnespirer — 100 g • Hvitløk — 3 fedd • Lime — 1 stk • Fiskesaus — 3 ss • Soyasaus (lavkarbo) — 2 ss • Sesamolje — 1 ss • Peanøtter (usaltede) — 30 g • Chiliflak — 1 ts • Erythritol eller annet lavkarbo-søtningsmiddel — 1 ss • Fersk koriander — en håndfull • Kokosolje eller nøytral olje — 2 ss Instructions: 1. Skyll shirataki-nudlene grundig under rennende vann i minst 2 minutter for å fjerne den karakteristiske lukten. 2. Tørrsteik nudlene i en varm panne uten olje i 3-4 minutter til de piper og mesteparten av væsken er fordampet. Sett til side. 3. Skjær kyllingbrystet i tynne strimler og krydre med litt salt og pepper. 4. Finhakk hvitløken og skjær vårløken i tynne ringer - skill det hvite og det grønne. 5. Bland fiskesaus, soyasaus, limejuice fra halve limen og søtningsmiddel i en liten skål til sausen. 6. Varm kokosolje i en wok eller stor stekepanne på høy varme og stek kyllingen i 4-5 minutter til den er gjennomstekt. Ta ut og sett til side. 7. Tilsett litt mer olje om nødvendig og stek rekene raskt i 2 minutter. Ta ut og sett til side med kyllingen. 8. Pisk eggene lett og hell dem i pannen. Rør rundt til de er nesten stivnet, og bryt dem opp i mindre biter. 9. Tilsett hvitløk og det hvite av vårløken og stek i 30 sekunder. 10. Legg nudlene i pannen sammen med sausen og bland godt. Stek i 2-3 minutter. 11. Tilsett kylling, reker, bønnespirer og chiliflak. Bland alt sammen og varm gjennom i 1-2 minutter. 12. Server i to skåler og topp med hakket koriander, det grønne av vårløken, grovhakkede peanøtter og limebåter. Inspiration: Inspirert av de autentiske gatekjøkkenene i Bangkok, men tilpasset moderne lavkarbo-kosthold. Pad thai ble populær i Thailand på 1930-tallet som en del av en nasjonal kampanje for å fremme risnudler, og har siden blitt en av verdens mest kjente thailandske retter. Health notes: Shirataki-nudler er laget av konjakrot og inneholder nesten null kalorier og karbohydrater, men er rike på fiber som kan fremme god tarmhelse. Retten er proteinrik takket være kylling, reker og egg. Peanøtter tilfører sunne fettsyrer og vitamin E. Vær oppmerksom på at fiskesaus og soyasaus inneholder en del natrium, så de med høyt blodtrykk bør være moderate med mengden.

Recipe: Lavkarbo pad thai til to personer med Shirataki Nudler Description: Dette er en lavkarbo-versjon av den klassiske thailandske gateretten pad thai. Ved å bruke shirataki-nudler i stedet for risnudler reduseres karbohydratinnholdet drastisk, noe som gjør retten perfekt for de som følger en keto- eller lavkarbo-livsstil. Retten beholder den autentiske smaksprofilen med den karakteristiske balansen mellom salt, surt, søtt og umami. Ingredients: • Shirataki-nudler — 400 g (2 pakker) • Kyllingbryst — 300 g • Reker — 150 g (pillede) • Egg — 2 stk • Vårløk — 3 stk • Bønnespirer — 100 g • Hvitløk — 3 fedd • Lime — 1 stk • Fiskesaus — 3 ss • Soyasaus (lavkarbo) — 2 ss • Sesamolje — 1 ss • Peanøtter (usaltede) — 30 g • Chiliflak — 1 ts • Erythritol eller annet lavkarbo-søtningsmiddel — 1 ss • Fersk koriander — en håndfull • Kokosolje eller nøytral olje — 2 ss Instructions: 1. Skyll shirataki-nudlene grundig under rennende vann i minst 2 minutter for å fjerne den karakteristiske lukten. 2. Tørrsteik nudlene i en varm panne uten olje i 3-4 minutter til de piper og mesteparten av væsken er fordampet. Sett til side. 3. Skjær kyllingbrystet i tynne strimler og krydre med litt salt og pepper. 4. Finhakk hvitløken og skjær vårløken i tynne ringer - skill det hvite og det grønne. 5. Bland fiskesaus, soyasaus, limejuice fra halve limen og søtningsmiddel i en liten skål til sausen. 6. Varm kokosolje i en wok eller stor stekepanne på høy varme og stek kyllingen i 4-5 minutter til den er gjennomstekt. Ta ut og sett til side. 7. Tilsett litt mer olje om nødvendig og stek rekene raskt i 2 minutter. Ta ut og sett til side med kyllingen. 8. Pisk eggene lett og hell dem i pannen. Rør rundt til de er nesten stivnet, og bryt dem opp i mindre biter. 9. Tilsett hvitløk og det hvite av vårløken og stek i 30 sekunder. 10. Legg nudlene i pannen sammen med sausen og bland godt. Stek i 2-3 minutter. 11. Tilsett kylling, reker, bønnespirer og chiliflak. Bland alt sammen og varm gjennom i 1-2 minutter. 12. Server i to skåler og topp med hakket koriander, det grønne av vårløken, grovhakkede peanøtter og limebåter. Inspiration: Inspirert av de autentiske gatekjøkkenene i Bangkok, men tilpasset moderne lavkarbo-kosthold. Pad thai ble populær i Thailand på 1930-tallet som en del av en nasjonal kampanje for å fremme risnudler, og har siden blitt en av verdens mest kjente thailandske retter. Health notes: Shirataki-nudler er laget av konjakrot og inneholder nesten null kalorier og karbohydrater, men er rike på fiber som kan fremme god tarmhelse. Retten er proteinrik takket være kylling, reker og egg. Peanøtter tilfører sunne fettsyrer og vitamin E. Vær oppmerksom på at fiskesaus og soyasaus inneholder en del natrium, så de med høyt blodtrykk bør være moderate med mengden.

Recipe: Lavkarbo pad thai til to personer med Shirataki Nudler Description: Dette er en lavkarbo-versjon av den klassiske thailandske gateretten pad thai. Ved å bruke shirataki-nudler i stedet for risnudler reduseres karbohydratinnholdet drastisk, noe som gjør retten perfekt for de som følger en keto- eller lavkarbo-livsstil. Retten beholder den autentiske smaksprofilen med den karakteristiske balansen mellom salt, surt, søtt og umami. Ingredients: • Shirataki-nudler — 400 g (2 pakker) • Kyllingbryst — 300 g • Reker — 150 g (pillede) • Egg — 2 stk • Vårløk — 3 stk • Bønnespirer — 100 g • Hvitløk — 3 fedd • Lime — 1 stk • Fiskesaus — 3 ss • Soyasaus (lavkarbo) — 2 ss • Sesamolje — 1 ss • Peanøtter (usaltede) — 30 g • Chiliflak — 1 ts • Erythritol eller annet lavkarbo-søtningsmiddel — 1 ss • Fersk koriander — en håndfull • Kokosolje eller nøytral olje — 2 ss Instructions: 1. Skyll shirataki-nudlene grundig under rennende vann i minst 2 minutter for å fjerne den karakteristiske lukten. 2. Tørrsteik nudlene i en varm panne uten olje i 3-4 minutter til de piper og mesteparten av væsken er fordampet. Sett til side. 3. Skjær kyllingbrystet i tynne strimler og krydre med litt salt og pepper. 4. Finhakk hvitløken og skjær vårløken i tynne ringer - skill det hvite og det grønne. 5. Bland fiskesaus, soyasaus, limejuice fra halve limen og søtningsmiddel i en liten skål til sausen. 6. Varm kokosolje i en wok eller stor stekepanne på høy varme og stek kyllingen i 4-5 minutter til den er gjennomstekt. Ta ut og sett til side. 7. Tilsett litt mer olje om nødvendig og stek rekene raskt i 2 minutter. Ta ut og sett til side med kyllingen. 8. Pisk eggene lett og hell dem i pannen. Rør rundt til de er nesten stivnet, og bryt dem opp i mindre biter. 9. Tilsett hvitløk og det hvite av vårløken og stek i 30 sekunder. 10. Legg nudlene i pannen sammen med sausen og bland godt. Stek i 2-3 minutter. 11. Tilsett kylling, reker, bønnespirer og chiliflak. Bland alt sammen og varm gjennom i 1-2 minutter. 12. Server i to skåler og topp med hakket koriander, det grønne av vårløken, grovhakkede peanøtter og limebåter. Inspiration: Inspirert av de autentiske gatekjøkkenene i Bangkok, men tilpasset moderne lavkarbo-kosthold. Pad thai ble populær i Thailand på 1930-tallet som en del av en nasjonal kampanje for å fremme risnudler, og har siden blitt en av verdens mest kjente thailandske retter. Health notes: Shirataki-nudler er laget av konjakrot og inneholder nesten null kalorier og karbohydrater, men er rike på fiber som kan fremme god tarmhelse. Retten er proteinrik takket være kylling, reker og egg. Peanøtter tilfører sunne fettsyrer og vitamin E. Vær oppmerksom på at fiskesaus og soyasaus inneholder en del natrium, så de med høyt blodtrykk bør være moderate med mengden.